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제목

레드 퀴노아 먹는법, 퀴노아 효능 알아보기

작성자 마카푸드(ip:)

작성일 2018-12-28

조회 406

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안녕하세요:D

이스터비엔에프 입니다.

혹시 퀴노아라고 들어보셨나요?!

잉카 언어로 '곡물의 어머니'라는 뜻을 가진 슈퍼푸드!

오늘은 퀴노아에 대해서 알아보려고 합니다.



" 우선 퀴노아란 무엇일까요? "


퀴노아는 기원전 5,000년경

남아메리카 안데스 지역의

고대 잉카 문명에서 재배되었습니다.

잉카인들은 퀴노아를 신들의 선물로

신성시 여겼으며, 최근에는 퀴노아의

영양학적 가치가 재조명되면서,

쌀 다음 주요 식량원으로 평가받고 있습니다.


또한, 유엔식량 농업기구 (FAO)는 2013년을

'세계 퀴노아의 해'로 지정하면서,

퀴노아의 높은 단백질 함량이

모유를 대체할 수 있는 영양성분을

갖고 있다고 평가했습니다.


고단백 곡물인 것에 비해

칼로리가 낮아 다이어트 식품으로도

주목받고 있습니다.




퀴노아는 쌀의 3분의 1밖에 되지 않는 크기의 곡물인데

백미보다 단백질이 2배, 칼륨은 6배, 칼슘은 7배

철분은 20배나 많이 함유되어 있어

전세계적으로 많으 인기를 끌고 있습니다



" 퀴노아의 종류 "



퀴노아는 화이트, 레드, 블랙으로 나눌 수 있는데요

'화이트 퀴노아'는 가장 보편적으로 알려진 품종으로,

다양한 요리에 활용할 수 있으며,

주로 쌀에 섞어 밥을 짓거나 죽을 쑤어 먹습니다.


'레드 퀴노아'는 익혀도 모양이 뭉개지지 않고

식감이 쫄깃하여 샐러드로 많이 만들어 먹습니다


'블랙 퀴노아'는 다른 퀴노아에 비해

단맛이 강해 보통 차로 우려 마십니다.




" 퀴노아의 5가지 효능 "



첫째, 다이어트에 도움




퀴노아는 다른 곡물과 같은 양을 먹어도

칼로리가 낮으며 풍부한 식이섬유의 함유로

포만감이 크다고 합니다.

또한, 판토텐산과

사포닌도 함유되어 있어

콜레스테롤, 체력 약화 없이

다이어트를 할 수 있는 슈퍼푸드입니다.



둘째, 글루텐 프리




밀과 보리 등에 포함되어 있는 글루텐 성분이

퀴노아에는 거의 없어서 복용 시에

설사, 복통 등을 하는 증상이

생기지 않는다고 합니다.



셋째, 필수 아미노산




높은 단백질 함유량으로

우유를 섭취하지 못하는 분들에게

대체식품으로 추천받고 있습니다.



넷째, 혈관 건강, 고혈압 예방


 


퀴노아의 꾸준한 섭취는 심장을 튼튼하게 하고

심압을 적절히 조절해 주는 작용을 하기 때문에

혈압이 불안정한 상태라면

안정된 상태로 되돌려 주기도 합니다.



다섯째, 뼈 건강에 좋음




퀴노아는 쌀과 비교하면

7배 이상의 칼슘을 함유하고 있습니다.

칼슘은 뼈 건강에도 좋으며,

성장기 어린이, 관절이 좋지 않은

어르신들에게도

매우 좋은 효능이 있습니다.



" 퀴노아 먹는 법 "




쌀 70% / 퀴노아 30% 정도로 하여

밥을 지어주는 것이 가장 좋은 방법이다.


퀴노아 밥 이외에도

샐러드, 이유식 등으로 활용할 수 있는

음식들이 많이 있다.


이런 퀴노아를 다른 곡물과 함께

섭취할 수 있는 제품은 없을까?



바.로!

원. 데. 이. 케. 어. 밀!!!

페루의 슈퍼푸드인 사차인치 외 5가지 원료

그중 레드 퀴노아까지 함유되어 있는

슈퍼푸드 선식제품 입니다.


제품에 자세한 정보는

아래를 클릭하여 확인해보세요!!



식사대신 원데이케어밀 1KG 대용량

첨부파일 퀴노아_01.jpg

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